Кекс "Любимый"

300 г сливочного масла, мягкого
1,5 стакана сахара
5 яиц
ваниль
щепотка соли
2,5 стакана муки
4 ч.л разрыхлителя
4 ст.л. молока
изюм

Форму для выпекания смажьте маслом, присыпьте мукой. Взбейте мягкое масло с сахаром, ванилином и солью. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая тесто. Соедините муку и разрыхлитель, перемешайте. Добавьте понемногу муку и молоко по очереди. В конце добавьте изюм. Переложите тесто в форму. Выпекать кекс при 180С приблизительно 50-60 минут или до готовности. Готовый кекс полностью остудите и пожеланию присыпьте сахарной пудрой.

P.S. Если верх кекса начал сильно зарумяниваться, а в середине еще не пропекся - накройте его фольгой и выпекайте дальше.