Уха

рыба (у меня лосось, 2 головы и хвост)
картофель
морковь
лук
зелень (у меня свежая петрушка)
соль, черный перец горошком
лавровый лист, острый красный перец

Помыть рыбий хвост и головы, удалить жабры. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Посолить, добавить лавровый лист и черный перец горошком.  
Дать закипеть , снять пену. Добавить нарезанную морковь и лук. Варить примерно 15 минут. Затем добавить нарезанный картофель. Варить до готовности картофеля. В конце добавить зелень и острый перец по вкусу.