Бутерброды с авокадо и яйцом

Быстрые, вкусные бутерброды с авокадо и яйцом к завтраку!

4 кусочка хлеба
2 авoкадо
3 яйца
30 мл. молока
1 ст.л. сливочного масла
соль, перец по вкусу

В глубокой миске взбейте вилкой яйца и молоко, посолите по вкусу. На горячей сковороде растопите сливочное масло. Вылейте яичную смесь в сковороду и непeреставая помешивать жарьте яичницу-болтунью до готовности. Авокадо разомните вилкой. Посолите. На хлеб намажьте пасту из авокадо, а сверху выложите яичницу. Поперчите по вкусу.

Запеканка из цветной капусты

450 гр цветной капусты, разобранной на соцветия
300 гр куриного мяса
1 маленькая луковица
6 яиц
100 мл сливок
соль по вкусу
1 ст.л. растительного масла
50 гр тертого сыра

Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму прямоугольную (длина 20 см, ширина 10 см, высота 7 см) застелите пергаментной бумагой. Отварите цветную капусту в течение 5 минут. Куриное мясо нарежьте на кусочки и обжарьте с луком на растительном масле. Посолите по вкусу. Соедините мясо с цветной капустой и выложите в форму.  В миске легонько взбейте яйца со сливками, посолите. Залейте яичной смесью капусту и поставьте запекать в горячую духовку на 30 минут. За 5 минут до готовности выньте запеканку, посыпьте тертым сыром и запекайте до золотистого цвета.

Булочки с маком

Вкусные, мягкие, а также красивые в разрезе булочки с маковой начинкой!

Тесто:
200 мл теплого молока
100 гр сливочного масла, растопить
2 яйца
1/2 ч.л. соли
80 г сахара
2 + 1/4 ч.л. сухих дрожжей
550 гр муки

Для начинки:
маковая начинкa, покупная

Для смазывания:
1 желток
2 ст.л. молока

В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар, соль, яйца и сливочное масло. Перемешайте. В конце постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто и поставьте подходить в теплое место до увеличения. Из подошедшего теста сформируйте булочки (см. фото внизу). Готовым булочкам дайте подойти. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Подошедшие булочки смажьте желтком+молоко и выпекайте до готовности в течении 15-20 минут. Время выпечки зависит от духовки.

P.S. я тесто замешивала в хлебопечке.

Запеченные помидоры с яйцом

4 помидора
4 яйца, небольших
сливочное масло
соль, перец
зелёный лук

Разогрейте духовку до 200 градусов. У чистых помидор срежьте верхушку, удалите ложкой мякоть. Посолите помидоры внутри, положите в каждый помидор по-маленькому кусочку сливочного масла. В каждый помидор вбейте яйцо и посолите по вкусу. Поставьте запекать в горячую духовку примерно на 25-30 минут. Готовые помидоры перед употреблением посыпьте зелёным луком и молотым чёрным перцем.


Приятного!!!