Тесто:
100 г холодного сливочного масла
80 г сахара
щепотка соли
200 г муки
Начинка:
500 г творога
2 яйца
100 г сметаны
120 г сахара или по вкусу
Разогреть духовку до 180С. Форму 20*20см застелить пергаментом. В миске соединить муку, сахар, соль. Сюда же натереть на тёрке холодное масло. Растереть руками до образования крошки. Для начинки соединить все ингредиенты и пробить погруженным блендером до однородной массы. Выложить половину мучной крошки по дну формы. Сверху выложить начинку. Оставшуюся часть крошки присыпать на творог. Поставить пирог в духовку и выпекать 40 минут или до готовности. Вынуть готовый пирог из духовки и остудить.
Комментариев нет:
Отправить комментарий