Омлет как в детском саду

Вкусный и пышный омлет как в детстве к завтраку!!!

5 яиц
250 мл. молока
1/2 ч.л. соли

Разогрейте духовку до 200 градусов. Взбейте вилкой, не миксером яйца с молоком и солью. Форму (у меня 10 см*15 см) смажьте сливочным маслом. Яично-молочную смесь вылейте в форму и поставьте запекаться 30 минут. В течении запекания духовку на открывать!

P.S: Рецепт с интернета.

Kонвертики с вишней

250 г сливочного масла, размягченного
250 г муки
250 г творога
наполнитель для начинки

Соедините все ингредиенты, замесите тесто. Оберните тесто пищевой плёнкой и поместите в холодильник минимум на 1 час. Холодное тесто раскатайте в прямоугольник, разрежьте на квадраты примерно 7x7 см. Соедините все концы в середине и слегка придавите пальцем. Поместите в середину немного наполнителя и выпекайте в горячей духовке при 200 С около 15 минут или до золотистого цвета.

Булочки с малиной

Тесто:
125 мл теплого молока
2 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла, растопить
1 п (7 г) сухих дрожжей
щепотка соли
3 стакана муки, примерно

Начинка:
300 г малины для начинки
120 г сливочного сыра, мягкого

В теплом молоке разведите дрожжи, всыпьте сахар. Добавьте яйца, масло, соль. Перемешайте, в конце постепенно добавьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто, поместите его в глубокую посуду, накройте пищевой плёнкой и поставьте в теплое место на 1.5 -2 часа, чтобы тесто подошло. Подошедшее тесто раскатайте на столе в прямоугольник (у меня 40*50 см). Смажьте пласт теста сливочным сыром. Pаспределите малину по всему тесту и скрутите в рулет по большей стороне. Тугой ниткой, не ножом (иначе вы повредите малину) разрежьте рулет на 16 частей. Выложите рулетики на противень застеленный пергаментом и поставьте в теплое место для расстойки приблизительно на 40 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки около 20 минут или до готовности. Тёплые булочки украсьте глазурью.

Для глазури:
100 г сливочного сыра, комнатной температуры
50 г сливочного масла, мягкого
1 стакан сахарной пудры
3 ст.л. молока

Взбейте сливочный сыр и мягкое масло. Добавьте сахарную пудру и еще раз взбейте до полного растворения, в конце понемногу влейте молоко.

 

 

 

Хлеб без замеса

3 стакана муки
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1+3/4 ч.л. соли
1.5 стакана воды

Соедините в чаше для миксера или в любой другой глубокой посуде муку, соль, дрожжи. Влейте теплую воду и перемешайте тесто до однородности, оно будет липким. Накройте посуду с тестом пищевой плёнкой и оставьте подходить при комнатной температуре на 12-15 часов. Включите духовку на 230С (450F). Возьмите кастрюлю с толстым дном (у меня керамическая), накройте крышкой и поставьте в духовку на 30 минут, чтобы кастрюля и духовка хорошо прогрелись. Пока духовка нагревается, стол и руки припылите мукой. Выложите подошедшее тесто на стол, немного его присыпьте мукой и сформируйте хлеб. Накройте тесто пищевой плёнкой и дайте ему подойти пока прогреется кастюля, т.е 30 минут. Осторожно вытягиваем из духовки горячую кастрюлю, открываем крышку, кладём в неё наш будующий хлеб. Теперь накрываем крышкой и выпекаем при этой же температуре 30 минут. За это время хлеб получается полностью пропеченый, а сверху получается красивая, хрустящая корочка. Но если всё-таки у вас верх хлеба не золотистого цвета, откройте крышку и дайте запечься ещё около 15 минут.