Дрожжевые пирожки с черникой

Для теста:
400 мл теплого молока
4 ч.л. сухих дрожжей
1/2 стакана сахара
1 ч.л. соли
3 яйца, слегка взбейте вилкой
150 г мягкого сливочного масла (я немного растопила, но не до конца, масло оставалось кусочками)
ваниль по вкусу
5 1/2 стаканов муки, приблизительно, зависит от муки

Для смазывания:
1 желток
2 ст.л. молока

Начинка:
черника
сахар по вкусу

Для глазури:
3/4 стакана сахарной пудры
2-3 ст.л. воды

В теплое молоко всыпьте дрожжи и премешайте. Добавьте сахар, соль, яйца, мягкое масло, перемешайте венчиком. Всыпьте постепенно просеяную муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Помесите тесто на столе около 10 минут, а затем сформируйте его в шар. Возьмите чистую, глубокую посуду и смажьте ее слегка растительным маслом. Переложите тесто в посуду и накройте полотенцем. Поставьте тесто в теплое место для того, чтобы оно подошло примерно на 2-2,5 часа, тесто должно увеличится в 2 раза. Подошедшее тесто разделите на кусочки и лепите пирожки.
Застелите противень пекарской бумагой, уложите налепленые пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте пирожки полотенцем и дайте им перед выпеканием растояться, примерно 30 минут. Подошедшие пироги смажьте желтком и поставьте выпекать в горячую духовку. По желанию готовые пирожки можно смазать глазурью.

Ореховое печенье без муки

1 стакан ореховой пасты, можно с кусочками орехов (у меня арахисовая)
1/2 стакана сахара
1 яйцо

Разогрейте духовку до 175 градусов (350F). Противень застелите пекарской бумагой. В глубокой посуде соедините все ингредиенты и взбейте на небольшой скорости миксера. Из ореховой массы скатайте небольшие шарики, выложите их на противень на расстоянии друг от друга, теперь нужно взять вилку и слегка их прижать. Выпекайте печенье 10-12 минут. Выньте печенье из духовки и дайте ему дойти на противне 1-2 минуты, а затем переложите на решетку или тарелку и полностью остудите. Приятного чаепития!!!

P.S. выходит примерно 20 штук.

Омлет в батоне

2 небольших батона (demi bread)
4 яйца
ветчина
тертый сыр
зеленый лук
соль по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов (350F). В батоне вырежьте середину в виде буквы V. В тарелке легонько взбейте яйца, добавьте нарезанную ветчину, зеленый лук, сыр, соль. Залeйте яичную смесь в батон и поставьте выпекать 20-25 минут или до готовности омлета. После выпечки дайте батонам постоять 5 минут, а затем можно разрезать.

Яйца запеченные в чашечках из бекона

6 небольших яиц
6 полосок бекона
тертый сыр
хлеб
соль, перец по вкусу

Разогрейте духовку до 200 градусов (400F). Обжарьте немного полоски бекона на сковороде. Смажьте форму для кексов сливочным маслом. Вырежьте метaллической формочкой кружочки из хлеба по размеру формы. Выложите обжаренный бекон по кругу формы, на дно выложите хлеб, посыпьте хлеб тертым сыром. В каждую чашечку разбейте яйцо, посыпьте солью и поставьте запекать в духовку до готовности. ( у меня запекались 10 минут).