Шакшука

4 яйца

1 средняя луковица 1 красный сладкий перец 2 зубчика чеснока 2-3 больших помидора (~500 г) 3 ст.л. оливкового масла соль, горький перец по вкусу зелень Нарежьте лук и сладкий перец на небольшие кусочки. С помидор снимите шкурку и также нарежьте на кубики. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте сладкий перец, мелко нарезанный чеснок и держите на огне до мягкости.